Søtpotet burger med quinoa

Smaksrik og saftig burger med få ingredienser. Burgeren passer veldig bra etter en treningsøkt på grunn av sin mengde Quinoa.

Ca 10-12 burgere

Dette trenger du:

  • 2 mellomstore most søtpoteter
  • 4 dl Quiona
  • 1 løk i terninger
  • 3 fedd knust hvitløk
  • 1 ss finhakket frisk timian
  • Mineralsalt
  • Pepper
  • 2 ss potetmel

img_0678

Slik gjør du det:

    1. Kok quinoa i henhold til anvisning på pakken
    2. Forvarm ovnen til 220 grader, stikk søtpotetene med gaffel, pakk inn i folie og stek i ovnen til myke.( ca 1-1,5 time)
    3.  Fjern skinn, mos med en gaffel og ha over i en bolle
    4. Stek løk og hvitløk i litt vann, tilsett timian helt til slutt.
    5.  Legg løk, quinoa, salt og litt frisk pepper i bollen med søtpoteter. Bland godt sammen.
    6. Gjør klar et bakepapir smurt med litt olje
    7. Form kakene med en spiseskje fuktet med litt vann. Stek kaken i ovnen på 220 grader i 25 minuttene. Snu dem rundt, trykk dem ned, og stek videre i 10 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *