Har jobbet mange år i matbransjen, åpning og utvikling av et suksessrikt pølsemakeri i Oslo,og etablering av et kjøkken i et av de mest spennende “forretnings hus” i Oslo.
Han tror ikke det finnes like mange kokker som er så stolt av yrket sitt som han er. Michal er  lidenskapelig opptatt av god mat og drikke.
Han holder seg i form ved å trene styrke og fotball på fritiden.
Mob 98 48 57 81 eller mail mbienkunski@googlemail.com