Av Trine Omholt, daglig leder i Morgenfugl og Havgløtt
Etter mange år med selskaper, arrangementer og bryllup ser jeg at de samme spørsmålene går igjen.
Hva koster et bryllup?
Hvor mange gjester bør vi invitere?
Hvordan unngår vi stress på selve dagen?
Og kanskje det viktigste spørsmålet:
Hvordan finner vi et sted hvor vi faktisk kan senke skuldrene og nyte dagen?
Her er noen av mine beste råd til dere som planlegger bryllup på Sørlandet.
1. Velg lokale før dere bestemmer dato
Mange gjør det motsatt.
De bestemmer dato først og oppdager deretter at favorittlokalet allerede er booket.
Hvis dere har forelsket dere i et sted, bør dere starte der.
2. Tenk på gjestene
Det er lett å bli opptatt av detaljer.
Min erfaring er at gjestene husker tre ting:
- Stemningen
- Maten
- Menneskene
Jeg har aldri opplevd at noen har snakket om serviettene flere år etter bryllupet.
3. God mat er aldri bortkastet
Det er én ting som går igjen når vi får tilbakemeldinger fra bryllupsgjester:
De husker maten.
Mange bruker store summer på pynt og dekor, men undervurderer hvor mye en god middag betyr for opplevelsen.
4. Sørg for at dere har en plan for været
Vi bor på Sørlandet.
Det betyr at været kan være fantastisk.
Eller ikke.
Spør alltid hva som skjer dersom det regner.
5. Velg leverandører dere stoler på
Dette er kanskje mitt viktigste råd.
Når bryllupsdagen kommer, skal dere ikke løpe rundt og løse problemer.
Dere skal være brudepar.
Jo flere detaljer som er avklart på forhånd, desto mer kan dere slappe av og nyte dagen.
Hvorfor velger mange Havgløtt til bryllupet sitt?
Når man planlegger bryllup, er det lett å forelske seg i vakre bilder. Men når dagen nærmer seg, er det ofte de praktiske tingene som betyr mest.
På Havgløtt får dere sjøutsikt og følelsen av å være litt for dere selv, samtidig som dere er bare noen få minutters gange fra sentrum av Arendal.
Mange beskriver stedet som en skjult perle. Vi ligger bare rundt 100 meter fra sentrum, men uten støy fra trafikk og byliv. Her kan gjestene nyte utsikten over Galtesund mens dere feirer den store dagen.
Vi har plass til opptil 135 gjester til middag og store vindusflater som slipper sjøen og lyset inn i lokalet.
En av fordelene med Havgløtt er at dere ikke trenger å bekymre dere for været. Hvis solen skinner, kan gjestene være ute på terrassen og nyte utsikten. Hvis regnet kommer, har vi god plass inne uten at stemningen forsvinner.
Kort vei til parkering gjør det enkelt for gjestene å komme seg til og fra arrangementet.
Mange setter også pris på at både vielse, middag og fest kan gjennomføres på samme sted.
Mat og drikke betyr mer enn mange tror
Maten leveres av Morgenfugl Catering, som eies og drives av Andreas og meg.
For oss er mat en av de viktigste delene av et bryllup. Vi lager maten med samme tanke som hvis vi skulle invitert våre egne venner og familie til fest.
Vi er opptatt av gode råvarer, rause porsjoner og smaker som gjestene faktisk husker.
Som utdannet sommelier hjelper jeg gjerne med å sette sammen vinpakker som passer både menyen og budsjettet. Det trenger ikke være de dyreste vinene for at opplevelsen skal bli god.
Og hvis dere eller gjestene deres foretrekker alkoholfritt, finnes det langt flere muligheter enn mange tror. Vi setter gjerne sammen alkoholfrie drikkepakker med most, musserende alternativer og andre drikker som passer maten like godt som vin.
Personlig oppfølging hele veien
Når dere booker bryllup hos oss, får dere ikke et standardopplegg.
Vi følger dere gjennom planleggingen og hjelper med alt fra meny og drikke til bordoppsett og gjennomføring.
Målet vårt er enkelt:
At dere skal kunne være gjester i deres egen fest.
For oss handler ikke bryllup bare om et lokale eller en meny.
Det handler om å skape en dag dere gleder dere til å se tilbake på resten av livet.
Planlegger dere bryllup i 2027 eller 2028?
Dere er hjertelig velkommen til en uforpliktende visning.
Vi viser dere lokalet, forteller hvordan vi jobber og deler gjerne erfaringer fra tidligere bryllup på Havgløtt.
Se hvordan et bryllup på Havgløtt kan se ut
Mange synes det er vanskelig å se for seg hvordan et lokale faktisk oppleves på bryllupsdagen.
I denne korte filmen får dere et innblikk i stemningen, utsikten, borddekkingen og maten som møter gjestene når Havgløtt er rigget til bryllup.
Ta kontakt med oss dersom dere ønsker å vite mer om bryllup ved sjøen i Arendal.
trine@morgenfugl.no
eller ring meg på 90 55 99 60
