En tirsdagskveld som ble litt mer enn bare middag November 20, 2025En tirsdagskveld som ble litt mer enn bare middag Denne tirsdagen hadde vi en lukket treretters middag på Havgløtt for en gjeng kom rett fra mini-golf i byen. De hadde...
Ukas sommelier-vlogg: Søte viner, salte oster og helgens store vinkveld 🍷 October 14, 2025Først – ost og vin Mandagen på sommelierstudiet sto i sødme og saltets tegn, dessertviner og ost.En kombinasjon som kan virke enkel, men som i praksis krever nøyaktig balanse og...
Middag midt i skogen, et oppdrag fra hjertet October 8, 2025I går leverte Andreas og jeg en tre-retters middag på Høyåsen Skogsbad et sted som virkelig er skapt med kjærlighet, ro og lidenskap for naturen. Bak stedet står Preben og...
Vår siste dag i Bordeaux - kjøreturen gjennom Medoc October 6, 2025På vår siste dag satte vi kursen nordover, inn i Medoc. Det føltes nesten som å følge en liten stripe av historie langs elvebredden ved Pauillac. Plutselig lå de store...
Bouillabaisse & franske baguetter October 4, 2025En smak av Provence, laget hjemme på kjøkkenet. I går forvandlet jeg hjemmekjøkkenet til et lite fransk brasserie.Jeg laget ekte bouillabaisse, bygget på kraft av rekeskall og laks, og serverte...
En dag i Sauternes, høsting, historie og inspirasjon September 30, 2025Vi reiste videre til Sauternes, et område som for meg alltid har hatt noe magisk over seg. Her handler alt om klimaet: morgentåken som legger seg over vinmarkene, fuktigheten som...
