🧅 Den Franske Løksuppen som Smelter Hjerter – og Osten! July 29, 2025Er det mulig å forelske seg i en suppe? Svaret er ja – i hvert fall når den begynner med ekte kraft på oksebein og avsluttes med sprø krutonger og...
🌿 Sommerens beste eplekake July 17, 2025En saftig klassiker med krydder og brandy-rosiner Etter at jeg delte filmen med denne kaken, har innboksen min vært full av spørsmål – og det skjønner jeg godt. For denne...
Italia i glasset – og på tallerkenen May 25, 2025En vinreise med Lars G. Rein-Helliesen på Havgløtt Noen kvelder blir med deg lenge.Fredagens vinsmaking på Havgløtt var en sånn kveld – fylt med latter, varme, kunnskap og en smak...
Ukas Sommeliervlogg – En hyllest til Vy, vin og min mandagsfavoritt bak rattet! 🚌💛🍷 May 20, 2025Klokka er 05:08. Jeg sitter på bussen med sovemaske og headset, klar for å sove meg til Oslo – nærmere bestemt til Holbergs Terrasse og sommelierundervisning. Turen tar mellom 3...
Tapaskurs som teambuilding – en smakfull pause fra møtene May 14, 2025Når man samler kolleger i flere dager for faglig påfyll og strategi, kan det være lurt å bryte opp programmet med noe helt annet. Denne gruppen på ti deltakere gjorde...
Én dag – tre verdener: Sommelierstudent på tur May 13, 202512. mai ble en dag full av inntrykk, inspirasjon og smak. Jeg startet på skolebenken, fortsatte med fagprat på høyt nivå, og avsluttet med bobler i glasset og sjømat på...
