Blog

Klokka er 05:08. Jeg sitter på bussen med sovemaske og headset, klar for å sove meg til Oslo – nærmere bestemt til Holbergs Terrasse og sommelierundervisning. Turen tar mellom 3...

Når man samler kolleger i flere dager for faglig påfyll og strategi, kan det være lurt å bryte opp programmet med noe helt annet. Denne gruppen på ti deltakere gjorde...

12. mai ble en dag full av inntrykk, inspirasjon og smak. Jeg startet på skolebenken, fortsatte med fagprat på høyt nivå, og avsluttet med bobler i glasset og sjømat på...

Jeg må bare dele en helt mindblowing opplevelse jeg hadde nylig på en masterclass om Riedel-glass i Oslo. Aldri hadde jeg trodd at et glass kunne gjøre så stor forskjell på...

Lørdag leverte vi i Morgenfugl Catering en kveld full av smaker og historier på Fevik, da vi ble leid inn for å holde vinforedrag med tilhørende matservering for en eksklusiv...

I dag har jeg vært i Oslo på sommelierstudiet, og vi har lært masse spennende om øl hos Rignes bryggehus! Visste du for eksempel at øl har blitt laget i...