Mat, vin og opplevelser fra Morgenfugl

En kveld i Valkyrhuset, Tvedestrand Noen steder setter stemningen før første glass er helt oppe av bordet.Valkyrhuset i Kirkeveien 34 i Tvedestrand er et slikt sted. Det som en gang...

En tirsdagskveld som ble litt mer enn bare middag Denne tirsdagen hadde vi en lukket treretters middag på Havgløtt for en gjeng  kom rett fra mini-golf i byen. De hadde...

Først – ost og vin Mandagen på sommelierstudiet sto i sødme og saltets tegn, dessertviner og ost.En kombinasjon som kan virke enkel, men som i praksis krever nøyaktig balanse og...

I går leverte Andreas og jeg en tre-retters middag på Høyåsen Skogsbad  et sted som virkelig er skapt med kjærlighet, ro og lidenskap for naturen. Bak stedet står Preben og...

På vår siste dag satte vi kursen nordover, inn i Medoc.  Det føltes nesten som å følge en liten stripe av historie langs elvebredden ved Pauillac. Plutselig lå de store...

En smak av Provence,  laget hjemme på kjøkkenet. I går forvandlet jeg hjemmekjøkkenet til et lite fransk brasserie.Jeg laget ekte bouillabaisse, bygget på kraft av rekeskall og laks, og serverte...