Selskapsmenyer hos Havgløtt

Våre selskapsmenyer passer perfekt til bryllup, jubileum, styremøter, minnestunder og andre store anledninger. Vi setter sammen smakfulle menyer med lokal forankring, kjærlighet til råvarene – og et dryss kreativitet.

Menyene gjelder for arrangementer hos Havgløtt by Morgenfugl.

Vi tilbyr også menyene som catering – da uten alkohol og retter som inkluderer alkohol.

Pris for 3-retter catering kr 599,- per person.

MENYER

Meny 1 – Den populære

Akevittgravet laks med pepperrotcrème, dillmajones og rugchips

Lammecarré med urteskorpe, potetkrem, rødvinssaus og vårløk

Morgenfugls issymfoni med sesongens frukt og bær

Meny 2 – Hav & land

Frisk sjømat og rik umami

Laks- og avokadotartar med sitrus og dill

Hjemmelaget porcetta med fenikkelpollen med potetpuré og fløtesaus med sherry

Rabarbra Crumble med smuldretopping og vaniljekrem

Meny 3 – Elegant og smakfull

Når det skal være ekstra delikat

Kamskjell med blomkålpuré og dillmajones

Rosastekt flatbiff av storfe med bakte rotgrønnsaker og kremet rødvinssjy

Husets pannacotta med bringebærcoulis og nøttecrunch

Meny 4 – Italiensk

Frutti di mare locali incontrano l'eleganza francese

Ravioli med kremet soppsaus og skogsopp

Grillet kalv med ruccula, parmesan og pinjekjerner

Serveres med tomatsalat og Trines fløtepoteter

Tiramisu med espressodyppede savoiardi og mascarponekrem

Meny 5 – Høstlig og kraftfull

Runde smaker og varme toner

Fransk løksuppe med gratinert ost og brød

Andebryst med karamelliserte småpoteter, rødkål og appelsinsaus

Crème Brûlée med friske bær

3-retters meny – kr 695,-

Oppgrader menyen

4-retters meny – kr 795,-

Velg én av disse ekstra rettene (serveres etter forrett):

• prø parmasanflak servert med kremet ertemos og sitronzest

• Sitroncolonello med prosecco og mynte

5-retters meny – kr 895,-

Avsluttes med:

• Serranoskinke 18 mnd lagret fra Don Alonso, Spania, Italiensk salami, Pecorino di Grotta fra Val d’Orcia, Italia, honningmiks med aprikos, valnøtter og rosmarin, kjeks

• Servert med et lite glass portvin

Vinpakker

Husets vinpakke – kr 495,-

Oppgradert vinpakke – kr 595,-

Luksus vinpakke – kr 995,-

Tillegg

To ganger servering av hovedrett – kr 195,-

Kakebuffet med kaffe (egne kaker) – kr 165,-