Angus Carpaccio av okse

Serveres med delikat parmesan, frisk frise salat, sprø gresskarkjerner og en syrlig sitronmajones som løfter smaken. Dette er en perfekt start på et uforglemmelig måltid.
Pris: 199 kr
Vinanbefaling: Colpasso Fiano – En velbalansert vin som komplementerer de subtile og rike smakene av carpaccio.

Rødbet med hjemmelaget pesto

En smakfull vegetarrett med søte rødbeter, kremet chevre, sprø valnøtter og friske ruccula urter. En perfekt kombinasjon av tekstur og smaker.
Pris: 175 kr
Vinanbefalinger: Fryers Cove Chenin Blanc, Luigi Voghera Langhe Arneis, Von Buhl Deidesheimer – Alle med et friskt og fruktig preg som balanserer denne elegante retten.

Stekte kamskjell

Disse delikate kamskjellene er servert med en nydelig eple-smørsaus, kremet selleri og sprø grønne epler – en herlig kombinasjon av søtt, syrlig og salt.
Pris: 225 kr
Vinanbefalinger: Ca del Magro, Luigi Voghera Langhe Arneis – Disse vinene forsterker kamskjellenes delikate smak med sine friske og fruktige toner.

Tartarbiff

Vår tartarbiff serveres med en fyldig estragonmajones, sprø kapers og knasende sprøtt brød for en herlig kontrast i tekstur.
Pris: 225 kr
Vinanbefalinger: Ca del Magro, Luigi Voghera Langhe Arneis – Disse vinene bringer fram de komplekse smakene i retten og gir en perfekt harmoni mellom mat og vin.

Vi kan hjelpe deg med å tilpasse menyen slik at den passer perfekt til din fest, og hvis du ønsker noe spesielt, er vi mer enn villige til å imøtekomme dine ønsker!

Saftig Torskefilet – 349,-

Nyt en fersk og delikat torskefilet, perfekt dampet for å bevare sin saftighet og naturlige smak. Den serveres med de kremete Reddalspotetene, kjent for sin rike tekstur, samt sprø og ferske aspargesbønner som gir en deilig kontrast. Alt toppes med vårt fløyelsmyke Sandefjordsmør, som smelter over fisken og gir en fyldig, smøraktig smak til hele måltidet. En rett som balanserer friskhet og rikdom på en utsøkt måte.
Vinanbefaling: Ca del Magro eller Louis Latour Macon-Lugny

Kalvmørbrad – 369,-

Opplev den delikate og saftige kalvmørbraden, nøye tilberedt for å fremheve kjøttets naturlige mørhet. Retten serveres med en silkemyk puré av jordskokk med trøffel som tilfører dybde og eleganse. Sprø grønnkål, aromatisk sopp og sprø jordskokkchips gir en herlig kombinasjon av tekstur og smak. Den fyldige rødvinssausen binder alt sammen til en perfekt smaksopplevelse.
Vinanbefaling: Luigi Voghera Langhe Arneis, Luigi Voghera Barbera d’Alba eller Castillo Perelada 5 Finques

Mør Hjort Ytrefilet – 399,-

Opplev smaken av norsk vilt med vår delikate hjort ytrefilet, perfekt tilberedt for å bevare sin naturlige saftighet. Den serveres med de smakfulle Reddalspotetene, samt skogsplukkede kantareller som gir en rustikk og aromatisk smak. Retten toppes med en fyldig fløtesaus og en søt-syrlig rødbetekrem som tilfører en balansert friskhet.
Vinanbefaling: Luigi Voghera Langhe Arneis eller Cossetti Barbera d’Asti Lavigna Vecchia

Saftig Entrecôte fra Jens Eide – 449,-

Nyt en mørt grillet entrecôte fra det anerkjente Jens Eide, kjent for sitt førsteklasses kjøtt. Serveres med sprø aspargesbønner og en silkemyk gulrotpuré som gir en søt balanse til kjøttet. Béarnaisesausen, laget på tradisjonelt vis, fremhever kjøttets rike smaker og gir en luksuriøs avslutning på retten.
Vinanbefaling: Castillo Perelada 5 Finques

Saftig Stekt Kyllingbryst – 349,-

Et perfekt stekt kyllingbryst som er både saftig og mørt, servert med en rik soppsaus som løfter smaken til nye høyder. Retten kompletteres med en fløyelsmyk rødbetpuré, samt sprø rosenkål og en miks av smakfulle sopp. Dette er en balansert rett som byr på både dybde og friskhet, en uforglemmelig matopplevelse.
Vinanbefaling: Ca del Magro eller Louis Latour Macon-Lugny

Sjokoladeganache – 145,-

Opplev den rike og silkemyke teksturen av vår sjokoladeganache, en dessert for de som virkelig elsker sjokolade. Ganachen smelter i munnen, mens syltede blåbær tilfører en frisk syrlighet som skaper en perfekt balanse. Nyt smaken av nyrespuma, en luftig krem med subtile toner, sammen med brent sjokolade som gir en ekstra dyp smak og en sprø tekstur. Den friske kjørvelen tilfører et aromatisk innslag som løfter denne luksuriøse desserten til nye høyder.
Vinanbefaling: Cossetti Theo Brachett – Denne søte, perlende vinen gir en letthet og friskhet som balanserer sjokoladens fyldighet og de syltede blåbærene på en utsøkt måte.

Sjokolade Nemesis – 125,-

Vår sjokolade nemesis er en dekadent sjokoladekake med en mørk og intens sjokoladesmak, laget for de som setter pris på en rik dessertopplevelse. Den serveres med en frisk sitronis som gir en forfriskende kontrast til kakens tunge sødme. Nøtteespuma tilfører en luftig og nøtteaktig krem, mens sprø mandler gir tekstur og knas. Friske urter tilfører et grønt og aromatisk preg som forsterker smakene i denne balanserte og elegante desserten.
Vinanbefaling: Monte del Fra Recioto – Denne søte italienske vinen harmonerer med sjokoladens dype smaker og fremhever sitronisens friskhet på en balansert og sofistikert måte.

Crème Brûlée – 145,-

Vår klassiske crème brûlée er en perfekt kombinasjon av kremet vaniljekrem og et sprøtt, karamellisert sukkerlag på toppen. Hver skje gir en perfekt balanse mellom myk fylde og knasende sødme. Urtene tilfører et subtilt hint av friskhet som harmonerer med vaniljens varme toner, og gir en uventet, men velkommen vri på denne tidløse favoritten.
Vinanbefaling: Cossetti Theo Brachett – Denne friske og fruktige vinen tilfører en perlende sødme som utfyller den kremete og søte karakteren til crème brûléen, samtidig som den gir en lett, fruktig avslutning.

Nattmat/Gå-hjem-mat til festen

Gjør festen komplett med deilig nattmat som holder energien oppe helt til de sene timer! Etter en kveld med feiring og dans, vil gjestene dine sette pris på en smakfull matbit som gir dem ny energi til å fortsette moroa. Vi tilbyr et variert utvalg av smakfulle retter som passer for enhver smak, enten du ønsker noe tradisjonelt, eksotisk eller noe midt i mellom.

Klassisk pølsebord – 145,-
Et herlig utvalg av pølser, servert med smakfulle toppinger og ferskt brød. Dette er den perfekte nattmaten for de som elsker enkle og tradisjonelle, men smakfulle biter. En klassiker som aldri slår feil, og som gir gjestene en skikkelig godbit før de går hjem.

Spekematbord – 175,-
For de som ønsker noe litt mer raffinert, tilbyr vi et spekematbord med salte, røkte og krydrede smaker fra førsteklasses spekemat. Akkompagnert av delikate sauser og ferskt brød, er dette en sofistikert nytelse som vil imponere selv de mest kresne ganer.

Indisk gryterett i karrisaus – 175,-
Ønsker du å tilby gjestene dine en litt mer eksotisk opplevelse? Vår smakfulle og krydrede indiske gryterett bringer de rike smakene fra India rett til bryllupsfesten. En varm, tilfredsstillende rett som passer perfekt til de som vil utforske nye smaker – en sikker vinner for de eventyrlystne.

Fajitas med grønn salat og oksekjøtt – 175,-
Hva med en litt festligere nattmat? Våre ferske fajitas fylt med saftig oksekjøtt, sprø grønn salat og en spicy dressing er en smakfull opplevelse som garantert blir et høydepunkt på natten. Perfekt for de som ønsker noe litt annerledes og festlig.

Tapasmeny – 199,-
Gi gjestene en smakfull nattmatopplevelse med vår deilige tapasmeny! Menyen inneholder smakfulle kjøttboller, nystekt focaccia, aioli, frisk pesto, saftige kyllingklubber og smakfulle quesadilla. Dette er et utvalg som passer perfekt for de som ønsker små, spennende retter som kan deles og nytes utover natten.

Uansett hvilken rett du velger, vil nattmaten sørge for at festen holder seg på topp til de sene nattetimer, og at gjestene dine får en god avslutning på en fantastisk dag!