Selskapsmenyer hos Havgløtt eller Catering fra Morgenfugl

Våre selskapsmenyer passer perfekt til bryllup, jubileum, styremøter, minnestunder og andre store anledninger.

Vi setter sammen smakfulle menyer med lokal forankring, kjærlighet til råvarene og et dryss kreativitet.

Enten du kommer til oss på Havgløtt, eller vi kommer til deg med vårt personell, sørger vi for en smakfull og minneverdig opplevelse.

Vi gjør oppmerksom på at selskapet må enes om samme meny.

Menyen bør være oss i hende senest 1 uke før arrangementet.

Minimum 10 personer.

Meny 1 – Den populære

Akevittgravet laks med pepperrotcrème, dillmajones og rugchips

Lammecarré med urteskorpe, potetkrem, rødvinssaus og vårløk

Luftig hvit sjokolademousse med syrlig bringebærcoulis og delikat nøttecrunch

Meny 2 – Hav & land

Frisk sjømat og rik umami

Laks- og avokadotartar med sitrus og dill

Hjemmelaget porcetta med fennikkelpollen, potetpuré og fløtesaus med sherry

Rabarbra Crumble med smuldretopping og vaniljekrem

Meny 3 – Elegant og smakfull

Når det skal være ekstra delikat

Kamskjell med blomkålpuré og dillmajones

Rosastekt entrecôte av storfe med bakte rotgrønnsaker, potetkake og kremet rødvinssjy

Husets pannacotta med frisk pasjonsfruktsaus

Meny 4 – Italiensk

Frutti di mare locali incontrano l'eleganza francese

Ravioli med kremet soppsaus og skogsopp

Grillet kalv med ruccula, parmesan og pinjekjerner

Serveres med tomatsalat og Trines fløtepoteter

Tiramisu med espressodyppede savoiardi og mascarponekrem

Meny 5 – Høstlig og kraftfull

Runde smaker og varme toner

Fransk løksuppe med gratinert ost og brød

Andebryst med karamelliserte småpoteter, rødkål og appelsinsaus

Crème Brûlée med friske bær

Priser

• 
  3-retters meny – kr 595,-
  
• 
  4-retters meny – kr 695-
  
  Velg én av disse ekstra rettene (serveres etter forrett):
  
  • Sprø parmesanflak servert med kremet ertemos og sitronzest
  
  • Sitroncolonello med prosecco og mynte
  
• 
  5-retters meny – kr 795,-
  
  Avsluttes med:
  
  • Serranoskinke (18 mnd lagret) fra Don Alonso, italiensk salami, Pecorino di Grotta fra Val d’Orcia, honningmiks med aprikos, valnøtter og rosmarin, kjeks
  

Vinpakker

• 
  Husets vinpakke – kr 495,-
  
• 
  Oppgradert vinpakke – kr 595,-
  
• 
  Luksus vinpakke – kr 995,-
  

Tillegg

• 
  To ganger servering av hovedrett – kr 195,-
  
• 
  Kakebuffet med kaffe (egne kaker) – kr 165,-
  
• 
  Tillegg i pris 15 % ved catering
  
• 
  25 % mva ved selskap hos Morgenfugl