Gårsdagen på Matsmia by Morgenfugl ble en kveld vi sent vil glemme. Lokale råvarer, en lidenskapelig kursholder og et fantastisk engasjert gjestelag – det hele ble en herlig feiring av sjømat og fellesskap!
Med Monica Strømland Larsen fra Fiskebrygga i Arendal som veileder, tok vi deltakerne med på en reise gjennom havets delikatesser. Det ble åpnet østers, dampet blåskjell, filetert både kveite og lyr – og laget retter med råmarinert kamskjell og ovnsbakt sjøkreps. Alt med friske urter fra Hesnes og god stemning rundt kjøkkenbenken. 🌿
Etter at maten var laget, samlet vi oss rundt ståbordene og smakte på det vi hadde skapt sammen – uformelt, rustikt og ekte.
Under hele kvelden med det vinfaglig inspirasjon fra Joana fra Restaurant Havgløtt og vår egen sommelierstudent Trine. De delte kunnskap om hvilke viner som passer til ulike typer sjømat – fra østers og kamskjell til stekt kveite – og hvordan både hvit- og rødvin kan løfte smaken i måltidet.
«Dette var så mye mer enn et kurs – det var en opplevelse!»
Vi blir stadig mer stolte av det vi får til i det nye kurskjøkkenet vårt på togstasjonen i Arendal, og vi gleder oss til å invitere flere inn i Matsmia-universet!
🔜 Vil du bli med neste gang?
Vi har flere kurs og konsepter på vei – både for private og bedrifter:
✅ Teambuilding med mat & vin (små grupper)
✅ Kokkekurs med ulike tema: fransk, italiensk, tapas m.m.
✅ Eksklusive kurs med kjente vineksperter
✅ Sommerfester og firmaarrangement på Havgløtt
📩 Meld deg på nyhetsbrevet vårt eller ta kontakt – så holder vi deg oppdatert!
Les mer om våre team-bulding aktiviteter:
Matsmia by Morgenfugl – en smakfull opplevelse i hjertet av Arendal.
