Lørdag leverte vi i Morgenfugl Catering en kveld full av smaker og historier på Fevik, da vi ble leid inn for å holde vinforedrag med tilhørende matservering for en eksklusiv vinklubb. For en opplevelse – og for en respons! Kvelden endte med stående applaus, og flere uttrykte glede over at dette var noe helt nytt for dem.
Vi serverte fire retter med fire nøye utvalgte europeiske viner, og det var spesielt én kombinasjon som virkelig traff: Langtidsstekt svinenakke med sellerirotpuré og sennepskrem, servert med en Bordeaux fra høyre bredd. Smaken av mørt kjøtt, kremet puré og vinens struktur satt som et skudd! Også den asiatiske salaten med mango og ingefær, sammen med en syrlig Riesling fra Østerrike, overrasket mange med sin friske og aromatiske harmoni.
Foredragsholder Trine Omholt tok gjestene med på en reise gjennom vinens verden og delte både historier og smaksopplevelser. Dette var vinklubbens andre kveld, og første gang de kombinerte vin med mat og foredrag. Klubben er lukket for nye medlemmer, men vi håper de fortsetter å skape slike minnerike kvelder.
Kvelden ble arrangert av en flott gjeng: Merete Songedal Knutson, Torborg Tømte, Lena Thygesen, Katrine Vindholmen – og med Trine Omholt på vinforedrag og mat fra Morgenfugl Catering.
En stor takk til vertskapet som lot oss få være en del av denne kvelden, og til vårt flinke team fra Morgenfugl som sørget for at maten og serveringen gikk som en drøm.
Vi elsker å bidra til slike kvelder, og gleder oss til neste gang vi får bringe smaker og historier sammen! 🥂
– Trine Omholt
